Menu 

Entrée, plat, fromage, dessert : 44€00

Entrée, plat fromage ou dessert : 39€50

 

 Mise en bouche 

  

L’assiette gourmande de 3 entrées :

Foie gras mariné au UBY n°4,

chutney rhubarbe et fraises

Et

Tataki de saumon,

vinaigrette chimichurri et sésame torréfié

Et

Financier salé aux tomates confites, 

légumes de printemps,

copeaux de parmesan.

 

Pavé de quasi de veau

crème aux morilles

Ou

Dos de cabillaud sauce champenoise

Ou

Cuisses de grenouilles en persillade aillée

Ou

Gratiné de ravioles,

caviar d’aubergines,

fromage des Monts fondant et gourmand

  

  Assiette de fromages secs ou cervelle de canut

ou fromage blanc

  

Dessert au choix

(si café gourmand suppl 2€)