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Menu 

Entrée, plat, fromage, dessert : 44€00

Entrée, plat fromage ou dessert : 39€50

 

 Mise en bouche 

  

L’assiette découverte des 3 entrées :

Marbré de canard et foie gras gourmand,

touche de baies de goji

Et

Duo de saumon et lieu noir fumé en presse délicate,

crème d’aïoli

Et

Tarte d’endives confites à la bière et à l’orange,

voile de maroilles.

 

Pavé de quasi de veau fondant, 

duxelles de champignons et jambon cru, jus vigneron

Ou

Sole délicatement farcie aux écrevisses, 

sauce crémeuse aux crustacés

Ou

Cuisses de grenouilles persillées

Ou

Gnocchis maison gratinés aux épinards,

douceur de bleu de Bresse

  

  Assiette de fromages secs ou cervelle de canut

ou fromage blanc

  

Dessert au choix

(si café gourmand suppl 2€)